Menus de Décembre 2024

La Mandarine 🍊 : Ce fruit juteux, au goût doux et légèrement acidulé, est un vrai rayon de soleil pour l’hiver. Sa chair tendre et sa richesse en vitamine C la rendent idéale pour renforcer les défenses immunitaires des enfants.
La Ricotta 🧀 : Douce et crémeuse, elle est idéale pour les jeunes palais. Contrairement à certains fromages plus forts, la ricotta apporte une texture moelleuse sans l’intensité des saveurs.

Le Chou vert 🥬 : Ce légume hivernal riche en fibres est une merveille pour les petits plats mijotés. Sa texture tendre une fois cuite et sa saveur douce permettent une intégration facile dans les plats pour enfants.
L’Avocat 🥑 : Crémeux et nutritif, il est une excellente source de "bonnes graisses" et de vitamines essentielles. Il accompagne délicatement d’autres légumes ou sert de base pour des textures fondantes.

Le Rutabaga 🥔 : Ce légume racine, souvent méconnu, possède une saveur douce et légèrement sucrée. Sa richesse en fibres et en vitamines le rend parfait pour les repas d’hiver.
L’Ananas 🍍 : Ce fruit exotique apporte une touche tropicale dans l’assiette. Doux et sucré, il est une excellente source de vitamine C et sera la star de la compote.

L’Ail des ours 🌿 : Cet aromate délicat, au goût subtil d’ail frais, est une merveille pour parfumer les plats. Ajoutant une note aromatique sans être trop prononcée pour les jeunes palais.

Les Introductions pour les bébés :

Légumes : Carotte, Brocoli, Chou fleur, Epinard, Blette, Courge, Potiron, Navet Boule d'or, Maïs, Pommes de terre, Patate douce

Semaine 45 : Découverte de la Bergamote et du Chou chinois : La Bergamote, avec son parfum délicat d’agrume, et le Chou chinois, tendre et croquant, feront une belle introduction à de nouvelles textures et saveurs pour les tout-petits.
Semaine 46 : Découverte des Blettes 🥬 : Avec leurs larges feuilles vertes et leurs côtes blanches croquantes, les Blettes apportent une touche de douceur et de légèreté dans les assiettes des enfants.

Semaine 47 : Découverte du Radis bleu et de la Clémentine🍊 : Un légume coloré et un fruit sucré ! Le Radis bleu, tout en douceur, est moins piquant que ses cousins, et la Clémentine, avec son goût sucré et légèrement acidulé, est un classique des petits gourmands.
Semaine 48 : Découverte du Céleri Rave et du Jasmin : Légume-racine au goût délicatement terreux, le Céleri Rave est une découverte surprenante, tandis que le Jasmin, avec son parfum envoûtant, sera utilisé pour apporter une touche florale aux plats de saison.

Légumes : Epinards, Carottes, Courge Spaghetti, Courge Butternut, Potimarrons, Brocolis, Choux-fleurs, Blancs de Poireaux, Blettes, Pommes de terre, Patates douces et Maïs.

Fruits : Pommes, Poires, Coings, Kakis, Bananes, Pruneaux, Oranges, Clémentines, Grenades.