Les Découvertes du mois :  

🏅 Semaine 14 : Asperges et Fraises  

🥦 Les Asperges :

• Couleur : Vertes, blanches ou violettes, elles offrent un joli camaïeu dans l’assiette. 🌈
• Bienfaits : Riches en fibres, en vitamines C, B9 et K, les asperges sont idéales pour le transit des tout-petits et renforcent le système immunitaire. 🚀
• Douce découverte : Pour les bébés, elles sont proposées fondantes et délicatement mixées dans des purées ou des veloutés tout doux.




🍓 Les Fraises :

• Couleur : Rouge éclatant, elles apportent de la fraîcheur et une touche sucrée. ❤️
• Bienfaits : Source de vitamine C, d’antioxydants et de fibres, elles participent au bon développement du système immunitaire et à la digestion. 🛡️
• Premières saveurs : Doucement écrasées ou mixées avec de la pomme, elles sont parfaites pour éveiller les papilles.




🌿 Semaine 15 : Artichauts et Petits pois  

🌱 Les Artichauts :

• Couleur : Vert tendre, parfois teinté de violet. 💚
• Bienfaits : Riche en fibres et en minéraux, il aide à la digestion et favorise un bon transit. 🌼
• En douceur : Pour les bébés, on le prépare en purée légère, en le mixant avec un peu de pomme de terre pour plus de douceur.




🟢 Les Petits pois :

• Couleur : Vert vif, ils rappellent le printemps dans chaque cuillerée. 🌸
• Bienfaits : Source de protéines végétales, de fer et de vitamines, ils contribuent au bon développement musculaire et au renforcement du système immunitaire. 💪
• Petite gourmandise : On les intègre dans des purées colorées ou des soupes douces pour un repas gourmand.

 


🌼 Semaine 16 :  Courgettes    et Endives

🤍   Les Endives    :

• Couleur   : Blanches aux pointes jaunes ou pourpres. 🤍
• Bienfaits   : Pleines d’eau, elles sont légères et aident à l’hydratation, tout en apportant des minéraux essentiels. 💦
• Premiers essais   : Cuites à la vapeur et mixées, elles deviennent fondantes et perdent leur légère amertume.




💚   Les Courgettes   :

• Couleur   : Vert foncé ou clair, parfois avec des rayures. 🌿
• Bienfaits   : Très digestes, riches en eau et en minéraux, elles participent à l’hydratation et à la bonne digestion. 🌱
• Premières bouchées   : Douces et fondantes, elles se glissent dans des purées onctueuses ou des petits gratins pour régaler les papilles.




Semaine 17 : La Rhubarbe


💗   La Rhubarbe   :

• Couleur   : Rose tendre à rouge vif, elle met de la couleur dans les desserts. 💕
• Bienfaits   : Excellente source de calcium, elle favorise la croissance osseuse et soutient le transit grâce à sa richesse en fibres. 🌟
• Premières bouchées   : On la marie avec la pomme dans une compote douce pour adoucir son petit côté acidulé.