Menus de Novembre 2025
Les Découvertes du mois :
- Chayotte 🥒 : ce légume tendre et léger se marie parfaitement avec les purées et compotes.
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Clémentine 🍊 : sucrée et parfumée, elle apporte une note de fraîcheur et un concentré de vitamines.
👉 Une association parfaite pour continuer à varier les plaisirs tout en douceur.
- Courge bleue de Hongrie 🎃 : une variété originale à la chair sucrée et fondante, parfaite pour des purées réconfortantes.
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Avocat 🥑 : riche en bons gras et en vitamines, il apporte une texture crémeuse et de l’énergie pour bien grandir.
👉 Une combinaison idéale pour des recettes veloutées, pleines de douceur et de nutriments essentiels.
🍁 Semaine 45 – Ananas et Chou frisé
Une semaine placée sous le signe de la vitalité !
Ananas 🍍 : une touche exotique légèrement acidulée, riche en vitamine C pour renforcer l’immunité.
Chou frisé (kale) 🥬 : un super-aliment plein de fer, de calcium et d’antioxydants, idéal pour soutenir la croissance.
👉 Une belle occasion d’initier bébé à des saveurs contrastées, entre douceur fruitée et légume vert plein de caractère.
🍊 Semaine 46 – Chayotte et Clémentine
Des goûts doux et ensoleillés pour éveiller la curiosité gustative !
🥑 Semaine 47 – Courge bleue de Hongrie et Avocat
Une semaine tout en douceur et en onctuosité !
🥬 Semaine 48 – Chou vert lisse
Chou vert lisse 🥬 : un légume riche en fibres, fer et vitamines, parfait pour introduire les légumes-feuilles de manière douce.
👉 À cuisiner en purée fine ou en petite soupe réconfortante, pour faire découvrir à bébé les saveurs du potager d’hiver.
Les Introductions pour les bébés :
- Légumes : Epinard, Chou-fleur (et chou-frisé même famille), Courge (muscade, butternut), Brocolis, Carottes, Blanc de Poireaux, Betterave, Pommes de terre, Patates douces.
- Fruits : Pomme, Poire, Nashi (famille poire), Pomelo, Banane, Clémentine, Coing, Raisin, Kaki, Orange
Menus d'Octobre 2025
Les Découvertes du mois :
🍁 Semaine 40 – L’Est
L’automne ouvre la marche avec les saveurs généreuses de l’Est : l’Alsace, la Lorraine et la Savoie. Des plats traditionnels comme la soupe aux cailloux, la choucroute revisitée ou encore la croziflette seront repensés pour éveiller les enfants aux goûts typiques de ces régions.
🌊 Semaine 41 – L’Ouest
Cap ensuite sur la Bretagne et le Poitou, avec une cuisine simple et réconfortante. Le kig ha farz, les mogettes ou encore les pommes de terre à la sarladaise permettront de mettre en avant des préparations authentiques, souvent transmises de génération en génération.
🌞 Semaine 42 – Le Sud
Sous le soleil de Provence et de la Méditerranée, place aux légumes et aux parfums ensoleillés : ratatouille, daube, bouillabaisse… autant de recettes emblématiques qui racontent l’art de vivre du Sud et qui, adaptées aux enfants, leur feront découvrir des associations riches en couleurs et en saveurs.
🍃 Semaine 43 – Le Nord
Enfin, nous remonterons dans le Nord, une région connue pour ses plats chaleureux et conviviaux. Carbonade flamande, waterzoï, potage aux chicons ou encore épinards à la crème de maroilles : des préparations qui marient la gourmandise des légumes de saison et des sauces douces et parfumées.
🎃 Semaine 44 – Les découvertes de saison
Pour terminer ce Tour de France, deux invités viendront colorer les assiettes : la carotte sanguine et la citrouille. Parfaites pour l’automne, elles permettront aux enfants d’expérimenter de nouvelles textures et de nouvelles teintes dans leur assiette.
Les Introductions pour les bébés :
- Légumes : Carottes, Epinards, Chou-fleur, Chou romanesco, Brocolis, Courge, Haricots verts, Courgettes, Betteraves rouges, Blanc de Poireau, Pommes de terre, Patates douces, Petits pois.
- Fruits : Pomme, Banane, Mirabelle (Famille de la Prune), Griotte (Famille de la cerise), Quetsche (famille de la Prune), Poire, Nashi (famille de la poire), Figue, Coing, Kaki, Mangue, Ananas, Clémentine, Pomelo (Famille du pamplemousse), Grenade
